天氣一冷下來(lái)，走在路邊感受著冷風(fēng)凜冽，就忍不住想把暖烘烘的美食捧在手上，一口下去暖身又暖心。因此，香甜可口的糖炒栗子就成了不少人的心頭愛。家住杭州的楊師傅也好這一口，每年都會(huì)前往寶石山采摘野栗子，今年自然也不例外。

飽餐一頓野栗子，肝臟大呼“受不了”

前段時(shí)間，楊師傅發(fā)現(xiàn)栗子又到了成熟的時(shí)節(jié)，便與以往一樣帶上心愛的工具，興沖沖地前往寶石山“尋寶”。

楊師傅技術(shù)嫻熟，不一會(huì)兒就收獲了滿滿一袋“戰(zhàn)利品”?；丶液螅麑⒗踝犹幚砗?，美美地吃了一頓栗子大餐。

然而，與以往不同的是，這次吃完栗子后，楊師傅突感不適，腹脹、無(wú)力，甚至出現(xiàn)了惡心的癥狀。覺察到不妙的他馬上趕到浙江省中山醫(yī)院就診，血液檢查的結(jié)果讓他大吃一驚——肝酶指標(biāo)直線飆升，達(dá)到了1000以上，是正常值的幾十倍。

醫(yī)生建議楊師傅馬上住院治療，否則有進(jìn)展為肝衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。楊師傅自然不敢拖延，當(dāng)即決定住院。

經(jīng)過(guò)一番詳細(xì)檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)楊師傅并無(wú)其他導(dǎo)致肝功能損害的病因?？磥?lái)嫌疑最大的還是那袋野栗子。

“可我每年都吃栗子，怎么偏偏今年就中毒了呢?”楊師傅百思不得其解。

浙江省中山醫(yī)院消化內(nèi)科主任張咩慶解釋，新鮮栗子從樹上掉落后如未及時(shí)煮熟極易腐壞，非人工種植采摘的“野栗子”掉落后因?yàn)闆]有合適的儲(chǔ)藏條件更易變質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生大量黃曲霉素等毒素，食用后易引發(fā)肝損傷。

經(jīng)過(guò)一系列護(hù)肝治療，楊師傅的肝功能目前已恢復(fù)正常。

野菜野果門道多，不可隨便食用

如果說(shuō)楊師傅的致病原因是食用了不夠“新鮮”的野栗子，是不是意味著只要保證鮮度，就能隨便吃樹上的野栗子呢?張咩慶給出了否定的答案。

“一般市民容易采摘到的栗子樹多是小區(qū)或景區(qū)的景觀樹，并非野生。這些地方的園林護(hù)理會(huì)通過(guò)噴灑藥水的方式，保證樹木不受蟲害，而這類藥水對(duì)人體并不安全。”張咩慶補(bǔ)充道，還有一個(gè)重要原因是，一種名為“馬栗”的野果與栗子形態(tài)相似，但它卻是有毒不可食用的，一般人難以辨別，極易誤食。“結(jié)馬栗的樹叫七葉樹，在杭州的很多景區(qū)都有栽種，大家需要提高警惕。”

當(dāng)然，最保險(xiǎn)的方法還是不去采食野栗子。除了“秋冬限定”的野栗子之外，還有一些比較容易被大家采摘到的“野果”，也需提高警惕。

●白果：秋冬采拾白果的人非常多，但每年因食用白果中毒的例子也屢見不鮮。白果為有毒之品，生食毒性尤大，綠色胚芽最毒，加熱后其毒性成分可被破壞，一定要注意充分煮熟后才可食用，但仍不可多食。

●土三七：三七是一味常見的中藥，土三七雖與其一字之差，實(shí)則差之千里。土三七含有一種名叫吡咯烷的成分，可導(dǎo)致肝小靜脈阻塞、肝纖維化，且損傷一旦造成無(wú)法逆轉(zhuǎn)。

●野芹菜：因其與水芹外觀相似，常被錯(cuò)認(rèn)，但野芹含有毒芹毒素，能夠強(qiáng)烈作用于中樞神經(jīng)，造成震顫、痙攣，最終致死。(記者 苗露 通訊員 陳瀛)